La stratégie nationale “Alimentation durable et favorable à la santé” vise notamment à diversifier la production de sources de protéines pour l’alimentation, pour une alimentation à la fois durable et favorable à la santé.
“Développer les protéines végétales et diversifier les sources de protéines” Volet 2 – Diversification des sources de protéines pour l’alimentation, i.e. la valorisation d’algues, co-produits issus de plantes, insectes et micro-organismes